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    深圳市德捷力冷凍科技有限公司

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    液氮速凍機 > 液氮隧道式速凍機

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    液氮海鮮速凍機_無添加劑海鮮速凍保鮮

    德捷力冷凍是國內領先的液氮速凍設備生產廠家,國家級高新技術企業,具備行業領先的液氮速凍技術及液氮速凍解決方案。 適用范圍:DJL系列超低溫液氮速凍隧道主要用于海鮮、水產品、牛羊肉、禽類、調理包類、高端面食類等產品的快速鎖鮮速凍。 特點:DJL液氮速凍技術具有凍結效率高、無干耗、細胞保存完整、汁液流失少等特點。

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    詳情介紹

    速凍隧道

    捷力冷凍是國內領先的液氮速凍設備生產廠家,國家級高新技術企業,具備行業領先的液氮速凍技術液氮速凍解決方案。

    適用范圍:DJL系列超低溫液氮速凍隧道主要用于海鮮、水產品、牛羊肉、禽類、調理包類、高端面食類等產品的快速鎖鮮速凍。

    特點:DJL液氮速凍技術具有凍結效率高、無干耗、細胞保存完整、汁液流失少等特點。

    液氮速凍設備詳情簡介

    設計理念和原則:

    DJL液氮速凍設備遵循國際先進的HACCP設計理念,秉持“安全第一、功能完善、維護便利、操作友好”的設計原則,致力于為廣大食品加工企業提供性能卓越的速凍設備。

    組成模塊:

    DJL系列液氮速凍隧道由不銹鋼機體模塊、液氮速凍制冷模塊、螺桿升降模塊、網帶輸送模塊、電氣控制模塊等組成

    液氮速凍隧道規格產能對照表

    速凍隧道型號

    隧道長(mm)

    網帶寬(mm)

    總功率(KW)

    產能(KG/H)

    DJL-QFL1206

    6000

    1200

    10

    400-500

    DJL-QFL1209

    9000

    1200

    12

    600-800

    DJL-QFL1212

    12000

    1200

    18

    800-1000

    DJL-QFL1606

    6000

    1600

    10

    500-600

    DJL-QFL1609

    9000

    1600

    12

    800-1000

    DJL-QFL1612

    12000

    1600

    18

    1000-1200

    DJL-QFL1615

    15000

    1600

    24

    1400-1600

    DJL-QFL1618

    18000

    1600

    30

    2000-2500

    DJL-QFL2418

    18000

    24000

    36

    2500-3000

    備注:在實際生產中,液氮速凍機的產能會因為產品的規格及包裝不同產生差異,具體數據可咨詢液氮速凍設備廠家,以便提供客觀真實的數據。

    德捷力可以根據客戶要求定制各種特殊的液氮速凍設備、液氮速凍隧道、液氮速凍柜、液氮速凍機。


    液氮速凍隧道

    液氮速凍技術常見問題

    DJL液氮速凍技術速度有多快?

    答:不同物料厚度、包裝、凍結溫度不同會有差異,當使用極限溫度時DJL液氮速凍速度最快可在3分鐘之內凍好5CM厚的裸凍食品,但更常見是在10-30分鐘之內凍好,一般常用溫度在-80℃到-120℃之間,極限使用液氮浸液式的溫度可達-196℃。

    DJL液氮速凍機的制冷劑是什么?安不安全?需不需要辦理特殊的手續?

    答:DJL液氮速凍機采用的制冷劑是液氮,液氮是通過深冷空分技術從空氣中分離而來,屬于中性,不燃不爆,但是要防止高濃度的氮氣帶來密閉空間的缺氧;另外,不可將肢體長期置于低溫下,也不可將肢體浸沒液態氮中,會造成凍傷。相對其他來說,液氮是一種安全的制冷介質。要注意當使用液氮儲罐時,需要報批備案,一般可由液氮供應商代辦。  

    液氮速凍的品質和傳統凍庫及單凍機相比優點是什么?

    答:由于速度快,細胞形成的冰晶小,液氮速凍食品的細胞完整度要大大高于傳統凍結方式,其細胞破損率相比少了近80%,所以其口感、營養、色澤都大大好于緩慢凍結的食品,以海鮮類來講,DJL液氮速凍技術凍好解凍后可以媲美冰鮮狀態的海鮮。所以液氮速凍技術能更好的保持食品的色、香、味、口感,其售賣價值也將大大提升。



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