眾所周知，冷凍和冷卻是食品生產與配送過程中非常重要的環節，盡管在我國依然廣泛應用這很多普通的機械冷凍設備，但是隨著國家對環保的要求以及消費者對食品品質的高要求，這些傳統的機械冷卻、冷凍設備也正在逐漸被新型的速凍技術所取代。大家都知道早在60年代初美國就已經將液氮速凍設備應用在了食品加工中，液氮是一種無色、無味、無腐蝕、無毒的液態和氣體，它在常溫下為—196℃，液氮速凍設備就是以這種—196℃的液氮作為制冷劑，在冷凍和冷卻時，它與食品接觸后就會氣化，這樣就能秒速將熱量帶走，而這種超低溫與高熱交換率就實現了人們常說的真正的秒速冷凍。這種秒速冷凍下食品產生的冰晶小，可以很好地保持食品的質地，而且可以防止水分丟失，甚至達到無損失，保持了產品的原色、原味和原質。液氮速凍設備這種凍結工藝不需要普通冷凍系統中的CFC冷劑，所以對大氣臭氧層無破壞作用，真正做到了無污染，綠色環保。在當前國際上限制和禁止使用CFC的情況下，這一不用CFC冷劑的特性尤為突出，對于應用和發展該裝置，具有促進作用，是以后大力發展的趨勢。

    德捷力公司是一家集研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，主要從事液氮速凍設備的研究、開發、制造、銷售。公司生產的系列產品從隧道式到柜式有著不同規格和型號，所有產品均采用新技術，無論企業規模大小，或者是正在規劃建設中的企業，公司都可以滿足企業的生產需求。不僅如此公司還可以根據企業需求量身定制液氮機。經過多年的努力，公司憑借高水平的液氮速凍方案以及優質的服務在業界不僅贏得了諸多好評，還成為了我國規模的液氮速凍設備專業制造商。

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